Bên cạnh giá cả phải chăng cùng với lợi thế am hiểu về hương vị cổ truyền và sở thích của người Việt, các doanh nghiệp bánh kẹo nội như Bibica (BBC), Hữu Nghị (HNF), Hải Hà (HHC) hay Hải Châu đã và vẫn đang có chỗ đứng nhất định trên thị trường.



Theo BMI, thị trường bánh kẹo Việt Nam ước đạt 26.8 nghìn tỉ năm 2014, tuy nhiên lại khá phân mảnh do tính đa dạng về sản phẩm và quy cách. Năm ngoái, khi KDC chưa bán mảng bánh kẹo cho Mondelez, xét về doanh số, công ty này đứng đầu ngành với khoảng 19% tổng doanh thu của ngành, tiếp theo là 2 doanh nghiệp ngoại Orion Food và Perfetti Van Melle.



Có ý kiến cho rằng, khi KDC rời sân chơi này, các doanh nghiệp Việt Nam sẽ trở nên hoàn toàn “lép vế” so với doanh nghiệp ngoại.



Trên thực tế, Việt Nam là một thị trường khá đặc thù, với mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân trên đầu người năm thấp, năm 2014 chỉ là 1.9kg so với mức trung bình của thế giới là 2.8kg (BMI) do thói quen không ăn nhiều đồ ngọt. Hơn nữa, Việt Nam với khoảng 65% dân số sinh sống ở khu vực nông thôn với mức tiêu thụ bánh kẹo còn rất ít so với tiềm năng. Vì vậy, các doanh nghiệp ngoại có vẻ như đang chiếm lĩnh ở các thị trường thành thị, chủ yếu do tâm lý ưa chuộng đồ ngoại, quy cách sản phẩm, bao bì bắt mắt hơn và sự gia tăng nhanh của các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi của nước ngoài kéo theo sự xâm nhập của các sản phẩm nhập ngoại.



Trong khi đó thì các doanh nghiệp nội địa như Bibica (BBC), Hữu Nghị (HNF), Hải Hà (HHC) hay Hải Châu đã và vẫn đang có chỗ đứng nhất định trên thị trường, nhất là ở khu vực nông thôn, và ở những phân khúc mà các doanh nghiệp này đang có lợi thế.



Ví dụ như phân khúc kẹo với thị trường ước đạt 3.2 nghìn tỉ năm 2014 thì 2 doanh nghiệp Việt là Hải Hà và Bibica gộp lại chiếm tới 37.8% thị phần (2 doanh nghiệp này thị phần ngang bằng nhau). Hoặc như mảng bánh (bánh quy, bánh crackers), ước tính đạt 6.9 nghìn tỉ năm 2014 Kinh Đô, Bibica là 2 doanh nghiệp dẫn đầu với 36.5% và 8.5% thị phần. Vì vậy, thay vì nhìn thị trường bánh kẹo một cách tổng quát, có lẽ các doanh nghiệp là người hiểu rõ nhất mình đang ở đâu, và đâu là phân khúc mình đang có lợi thế để tiếp tục phát triển.



Bên cạnh đó, người tiêu dùng Việt Nam mua bánh kẹo một phần lớn là để đem đi biếu tặng, nhất là các dịp tết Trung Thu, tết Nguyên Đán,… Xét riêng về thị trường bánh kẹo mùa lễ tết, có vẻ như các doanh nghiệp Việt vẫn chiếm ưu thế vượt trội do lợi thế am hiểu về hương vị cổ truyền và sở thích của người Việt.



Hàng Việt có ưu thế về chất lượng và xuất xứ đảm bảo, an tòan thực phẩm hơn so với các mặt hàng bánh mứt kẹo từ Trung Quốc và giá cả thì “phải chăng” hơn nhiều các nhãn nhập khẩu. Nhất là khi người tiêu dùng đang có xu hướng thắt chặt chi tiêu, họ sẽ ưu tiên chọn hàng Việt Nam. Đó là lý do vì sao mùa bánh Trung thu năm 2015, hay tết Ất Mùi 2015 vừa qua, Kinh Đô, Bibica, Hải Hà, Hữu Nghị vẫn là những nhãn hiệu quen thuộc với người tiêu dùng. Sản lượng bánh kẹo của các công ty trên bán ra dịp tết Ất Mùi tăng 15-20% trong khi sản lượng bánh trung thu 2015 tăng 10-15%.



Không phủ nhận KDC là ông lớn trên thị trường bánh kẹo, với doanh thu là 5000 tỷ và lợi nhuận sau thuế là 536 tỷ năm 2014, cao hơn nhiều so với các doanh nghiệp nội khác như BBC, HNF hay HHC.



Tuy nhiên, cần phải thấy rằng mảng kem mới là mảng kinh doanh rất mạnh của KDC (kem không được tính là mặt hàng bánh kẹo). Ví dụ năm 2014, kem đóng góp khoảng ~900 tỷ doanh thu và khoảng gần 100 tỷ đồng lợi nhuận sau thuế cho KDC, do tỷ suất lợi nhuận rất cao (trên 50%). Ngòai ra, KDC còn có nguồn thu lãi tiền gửi dồi dào, với lợi nhuận tài chính ròng đạt 117 tỷ đồng năm 2014. Do đó nếu tính riêng mảng bánh kẹo, lợi nhuận KDC sẽ chỉ khoảng 324 tỷ đồng năm 2014. Như vậy xét về lợi nhuận, tương quan có lẽ không đến nỗi quá chênh lệch.



<a class="fancybox" rel="gallery" title="">[IMG]data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAg8AAAEWCAIAAAB uduM7AAATsUlEQVR4nO3dIW8jx8MH4KCSorIjDTvpdFJJ+gUKA s/SfoqWB5QULHOkgoKTCkMqWf4abxUdCC6vVHDkVHLACgjYF8z/RtNde2dj76498fOo4Oq145+d9fwyu7bnogGAnItjBwCgANoCgD xtAUBeuy3u7u6WAJylu7u7oW2xXC7HryQAStBTAdoCgP/RFgDkaQsA8rQFAHnaAoA8bQFAnrYAIE9bAJCnLQDI0xYA5I3cF p8+ffr6668vvri/vw+X13V98V9xU2vrzc3NXg8EgAmN2Rabzebq6iptiG+++ebvv/8O/14sFk9PT91bpVcLZaMwAE7NhEeiwtAfymNXW4TrpF9tuF6vY3k AcCImbIuHh4evvvqqvy0eHh5evXqVdkN6KwBOxFRtEY5KxYZon beIk4nuTCKdkQBwIiY8y73rRMV6vY6FsastepbdAGB+Ex6JSlu hpaqq0CX7zS1Wq1W6otOvv/46yUpRAC/OarV61kgeLSf9vEVshdbldV1fXl4+Pj6Oct5ij2AAPMu0bbHr5 HZske5xp1gkw+9FWwBMbcy2eHh4eP36dRzowyzh7u5us9lcX1/HCUQ4QhVnD1VVxXqINxnrMQAwipHnFq33Pm39LHf34xRVVXXfL jXKYwBgFNMeiZrHyQYDeDG0BQB52gKAPG0BQJ62ACBPWwCQpy0 AyNMWAOSde1v8X7UY678RHxHAqdEW2gIgT1toC4A8baEtAPK0h bYAyNMW2gIgb+S2SNflTr+xvPnvl5bf3Nykt+rZNIS2AJjamG2 x2Wyurq7SNS3iUhbpv0OjxFbo2XT4Y8jSFgBDTHgkKgz99/f33eVU1+t1aIieTcPvSFsATG3CtgjLpt7f3z88PLx69SotgCGb ht+RtgCY2lRtEY5KLRaLp6en7nQhTjt6Ng2/L20BMLUJz3KHqmi2HVyKB6B6NvXcy2q1WiZub2+X+xqxLfbOAD Cb1WqVHcm3Wk53JGq9Xl9cXPRUgrkFQCkmbIumaaqqWiwWHz58 cN4CoGjTtkVd14vF4uPHj62DS3VdX15ePj4+do87xU3D70VbAE xtzLZ4eHh4/fp1HOjDLCE0QVVVsQPSy/s3Hf4YsrQFwBAjzy3ST2W3PstdVVW8vNUHPZuG0BYAU5v2SNQ8 tAXA1LSFtgDI0xbaAiBPW2gLgDxtoS0A8rSFtgDI0xbaAiBPW2 gLgDxtoS0A8rSFtgDI0xbaAiBPW2gLgDxtoS0A8kZui3Sl1XRR vNZ307a+njbdenNzM+JjyNIWAEOM2Rabzebq6irUQPh3XLgiLI sUluluqes69koom+cWhrYAmNrk63KH8tjVFt2187ordWdpC4Cp TdgW6Zrbu9rCutwARZiwLdIVtlvnLeJkojuTCLMNbQFwUqZqi+ 4hpigcoQqbdrVF/3qrq9Vqmbi9vV3ua8S22DsDwGxWq9XwkTy1nKItwinuXae1m6a pqipsNbcAKMIkbVFVVTwGtVU8SOW8BUARxm+L9B2xu8S5Rfe4U 3q2YyBtATC1kdtia1VsNpvr6+t4YfrO2ua/E5Ewseg/afGsx5ClLQCGGLMt0g9yR2EOkb4nqlsnVVV13y41ymPI0hYAQ0 xy3mJm2gJgatpCWwDkaQttAZCnLbQFQJ620BYAedpCWwDkaQtt AZCnLbQFQJ620BYAedpCWwDkaQttAZCnLbQFQJ620BYAeSO3Rf o1tK3vmk2/hvbm5ia9Vc+mIbQFwNTGbIuwwGpYuCL8Oy5cka57ERoltkLPps MfQ5a2ABhiwiNRcdWj7gJ5cTnunk3D70hbAExtwraIa273LL5t Xe5DFB0eKMuEbRFX2O5OF8KU4v7+vmfT8DvSFiWGB8oyVVukh5 h2VcLd3V3PpuH3pS1KDA+UZZK2CKe4w4rcze622HtusVqtlonb 29vlvkYccPfOIHxx4aFcq9Vq4EjespyiLaqqiu+GapITGPEKzl uMQvhjhYczNH5bpO+IDboHl+IpjZ5NQx+BthAemN7IbdGtiiCd bYTZQ2yInk2HP4asoscs4bUFzGbMtkg/yB3FsxdVVcULW33Qs+nAx5BV9JglvLaA2Uxy3mJm2kJ4YGraou AxS3htAbPRFgWPWcJrC5iNtih4zBJeW8BstEXBY5bw2gJmoy0K HrOE1xYwG21R8JglvLaA2WiLgscs4bUFzEZbFDxmCa8tYDbaou AxS3htAbPRFgWPWcJrC5iNtih4zBJeW8BstEXBY5bw2gJmM0lb hC8ev7m5iZfUdd36btp0vaN0a3qrgbSF8MDUJlkNqTvu13Udv7 q8e/24JEb4zvPnFoa2EB6Y2shtsV6vw7yhqqohbdFdO6+7UneWthAe mNpU5y0GtoV1uQ8hvLaA2czXFulJiziZ6M4kwmxDWwh/yuHhDM3UFqlwtCoUxq62eNZ6q9pCeGBqR2iLsDUcmNpvbrFarZ aJ29vb5b5GHLP2ziB8ceGhXKvVavhInloepS3qur68vHx8fHTe 4hDCHys8nKHjtEWcW3SPO8UiGX5f2kJ4YGpztMVms7m+vo4TiP gu23jNWA9hYvGskxbPDdZS9JglvLaA2YzcFqEJUqEJ0vdEdT9O UVVV9+1SozyGrKLHLOG1BcxmqrnFnLSF8MDUtEXBY5bw2gJmoy 0KHrOE1xYwG21R8JglvLaA2WiLgscs4bUFzEZbFDxmCa8tYDba ouAxS3htAbPRFgWPWcJrC5iNtih4zBJeW8BstEXBY5bw2gJmoy 0KHrOE1xYwG21R8JglvLaA2WiLgscs4bUFzEZbFDxmCa8tYDaT tEVYpqK1GlL6peXDNw2hLYQHpjZ+W8ShPx3367qOy1qE9fLi1p 5Nhz+GrKLHLOG1BcxmktWQ7u/v07Xzusuprtfr0BA9m0Z5DFlFj1nCawuYzRwrrT48PLx69Sotg HCo6v7+vmfT8PvSFsIDU5ujLbrThTCluL+/79k0/L60hfDA1I7ZFnd3dz2ben74arVaJm5vb5f7GnHM2juD8MWFh3K tVqvhI3lqaW5R7l+4wh8rPJyhOdrCeYuJCK8tYDZztEX34FJd1 5eXl4+Pjz2bht+XthAemNocbRH+N3ZAmD3EhujZNJC2EB6Y2sh tET5vkYpNUFVVvLDVBz2bDnwMWUWPWcJrC5jNVHOLOWkL4YGpa YuCxyzhtQXMRlsUPGYJry1gNtqi4DFLeG0Bs9EWBY9ZwmsLmI2 2KHjMEl5bwGy0RcFjlvDaAmajLQoes4TXFjAbbVHwmCW8toDZa IuCxyzhtQXMRlsUPGYJry1gNtqi4DFLeG0Bs9EWBY9ZwmsLmM1 MbVHXdeu7aeN6R+mm9EvOh9MWwgNTm68tFovF09NT9/K40mpYGWmPwtAWwgNTO2ZbdBfO6y7TPYS2EL7c8NqOUhyzLUZZ lPvAYEW/5oV/AeG1BaU4znmLMJ/oziTCbENbCH8+4bUFpTjCe6LCaqx3d3e72iK72OpqtVombm9vl/sa8TW/dwbhzzn8UfJzzlar1X5D9/Io76CtqmqxWPz***/mFocQ/gWEP0p+2MNx2qKu68vLyz///NN5i0MI/wLCawtKccy5xcePH1vHnUKLPD4+PuunaQvhyw2vLSjFHG2x2Wy ur6/jHCKctwgTiKqqYj2EiUX2pEWXthC+3PDaglLMNLdI3xPVOldRV VXrvVLPpS2ELze8tqAUxzkSNS5tIXy54bUFpdAWBb/mhX8B4bUFpdAWBb/mhX8B4bUFpdAWBb/mhX8B4bUFpdAWBb/mhX8B4bUFpdAWBb/mhX8B4bUFpdAWBb/mhX8B4UvPP394jkVbFPyyEf4FhC89v/DnQ1sUvOcJ/wLCl55f+POhLQre84R/AeFLzy/8+dAWBe95wr+A8KXnF/58aIuC9zzhX0D40vMLfz60RcF7nvAvIHzp+YU/HyfRFuk31N7c3Dz35tpC+HLDl55f+PMJf/y2qOs6fod5WGn1uYWhLYQvN3zp+YU/n/BHbotQD+myFuv1urUARpa2EL7c8KXnF/58wh+5LR4eHg5fmltbCF9u+NLzC38+4Y/cFt2ZRJhtaAvhzyR86fmFP5/wJ9oWz1pyVVsIX2740vMLfz7hT7Qt+ucWq9Vqmbi9vV0CMMD79 +/3G66XZ37e4uiKDt8Unl/4Yyk6fFN4/r3DH7ktused6rq+vLx8fHwc/kPO8zd3IorOL/yxFB2+KTx/qW3RNE1VVbEewsTiWSctpgs2j6LDN4XnF/5Yig7fFJ6/4LZomqaqqvhZ7udWRXOuv7kTUXR+4Y+l6PBN4fnLbosD/f7778eOsL+iwzeF5xf+WIoO3xSef+/wL6EtAJiatgAgT1sAkKctAMjTFgDkaQsA8rQFAHnaAoA8bQEwl fV6fXFx8dz1QE+Ttnjh4reqPOtrfYERVVW1x3capTe/ubnZtXWz2VxdXT33y1j3cNZtUdf1YrF4enqK/xv/BEi/uuri4iK9WpRep+d3uXe2NMB+P7/7hfB7CPviWA8wfdL69+9x73d0rT0kHQt6NnWvMPMD7H7Hc3ieQ 8j+rdEp529Fau1FrZfVgX/yD3+60jvq37G3Prf9bRHGsXfv3h1SSENoi//VQJgwxj/Aq6qKm8JvN/19hy9aTyvkwL8d+rN17274DxnyF0d3Tar0krFG7a1PWs/L9fTbYsjO09o0w57T78C2OP38rZl0ty32eB3tFyaqqiqd2e/asXue2562iH8Rfvr06dtvv530eJe2WDw9PYXfU/r7SF/wzbZ9bup5X2u37g7oA3/I4W0xltZT2px8H/Tr/j2R/iW4a9MMe06/A9vi9PP/8MMP3333Xc/zP39b7P3Tov65xWy0xeLz589XV1etfag7tMUBdI+Vw/fOFgO0jinF6Wq6e4W/RMKmn3766erqqnskrXvD1tz8/v6+e8nhO+uuJy19haT5w9217jcNlg7N8VZzHhjpVkJ8dLs2zbP n9DukLYrIv1gsPnz4ENffPG5bhGes9Rpsto3+/c9tuH7c/9PbDryLUfpGWyzevXvXrfRuW8QlYPdYC3bvbFvnFukvPs0ZRsy ehQh33TA7tzh8V9v1pLUeV/cEwNa/ytO5YHqr/VbT2k/PE7hr0zx7Tr9D2qKI/OGZj7+CI7bFZrO5vr7eeji3+4Lqf2537eTD70JbHGprVwcn1Rb hHkPI1iQj/d9u5nRv7rnh6bRFd4YX7jfUQ3rzeMMpXhVD9LwPYtemExltL7Z pHfffurWI/OHZjlH7z3If2Bz9YVpaf9g9ty2G7OQ9d6EtDpXOW7snprptEYb X2dpi6/4Xzpqmts454g+JbdFzw9Npi9a9xEu6b+6KP/CIbdE63JQeUtu66URG23OYWzRflnD+999/T+RI1MV/DwiP1RYD70JbHCruOnXy3tlg63mLsGcc5bxFGmPX+edsW+y64Q xtMfC8RaFt0fz31b5rUxHH/V/AeYt0Jvf+/ftjtUXr6eqfWww5b9H93+F3oS0OFXed7sdb+t8T1e2S6bK1Lu/5G6S/LXpuuHUsbp1UP3xXy74nqr8tWuFjeRfUFt1N8zukLZoS8nc/QfXmzZujtEXP2ayte2nPc7trJx9+F9riUHXnMw09b4JMd4uZP2 +RCmHS2G/fvt31t3m6N/fcsDsWty4ZZVdLz740257VnrZovhxY2HqW++ht0Xpuezad/ucVSv+8RZotHqU5SlukL6JwHLi/LYZ/3mLrX1Gtu6g7nzXWFgepO+87uvjyuZ7WicruEx12i54rjJtt11 33Hy9q7c27btgkjzdtiHjJWENw6xhrTzdsvST9paR/7ZZyljuYes/pd2BbnH7+7hs9jtUW8d4vLi4uLy9//vnn/rZodj+3PTv5rrtokv0wvPtWWwAwB20BQJ62ACBPWwCQpy0AyNM WAORpCwDytAUAedoCgDxtUaru50ib0/jeN+BF0hal2votgVOskArQaItybV3U+uhfEQq8VNqiYK2DUekC cz2r9R5lFWugdNqiYK2DUXHJh/7Vei+OsYo1UDptUbDsakLx8knXSAHOgbYoWzwYlR6GauZdrRc4 B9qibLEk4mGoZvbVeoFzoC2KF0b8dNyfebVe4Bxoi+KFBWLTRV KHLwisLYCBtEXxwnGn1ue6By4IrC2AgbQFAHnaAoA8bQFAnrYA IE9bAJCnLQDI0xYA5GkLAPK0BQB52uK8xA9v+xQ38Czaohjhyz xa3/ARhIUu4jJHPbQFsB9tUYy6rr///vutq92FL5198+aNtgAmoi2KUdf1YrH45Zdf0nW2my8Ti/fv319dXWkLYCLaohihLT58+JCuxd00zcPDw6tXr/7666+0LcL6290jV7vaYtf1AQJtUYzQFp8/f07X4m6+jPthhhHaIm2CdCmkZkdb9FwfINAWxQht8fT0lC6NF1 dajW0Rphpx4bzW/3bbov/6AIG2KEZsi3TZ7XhhbIu4lF7UWnW11Rb91wcItEUxYjGEf19eX v7zzz+xNtK26Bnut7aFegCytEUx0rYIK2//+OOP8aR0eiSqdRo8tfVIVM/1AQJtUYy0LeLH8eLZ6dgW4R/xmp8+fXr79m18m1O3LfqvDxBoi2KkbdF0jiCl74mKXdI9CbH1P VE91wcItAUAedoCgDxtAUCetgAgT1sAkKctAMjTFgDkaQsA8rQ FAHnaAoA8bQFAnrYAIE9bAJCnLQDIe0Zb/Pbbb0sAztJvv/02tC0AoEtbAJCnLQDI+386MJSeCcEI0gAAAABJRU5ErkJggg==[/IMG]</a>



Khi KDC bán mảng bánh kẹo cho Modelez, các doanh nghiệp nội còn lại như BBC, HHC, HNF rõ ràng sẽ có vai trò là những người bảo vệ và duy trì và phát triển thương hiệu Việt trên thị trường bánh kẹo. Nhãn hiệu lâu năm, mạng lưới phân phối rộng khắp (nhất là ở khu vực nông thôn) sẽ là những lợi thế có sẵn. Chiến lược phát triển sản phẩm bắt kịp với thị hiếu người tiêu dùng, mở rộng quy mô sẽ là yếu tố quan trong quyết định thành công của các doanh nghiệp Việt Nam trong thời gian tới.



Việt Phương










Theo stockbiz.vn